魚子醬的做法

對于人們來說魚子醬是美味且營養(yǎng)豐富的食物，這樣的美味肯定會誘惑我們會情不自禁的嘗試去做，以便能隨時享用美味營養(yǎng)的食物。那么魚子醬怎么做呢？接下來就來看看魚子醬的做法。

主料：魚子（根據(jù)人口適量準備）

制作過程媽網簡潔的為大家分為以下幾點：

1、新鮮魚子洗凈，去筋膜；

2、魚子冷水入鍋，待水開后繼續(xù)煮約2分鐘，期間要撇清浮沫；

3、撈出魚子，此時魚子大部分會是塊狀；

4、魚子過冷水后輕輕搓散；

5、鍋內倒油，爆香蔥花、姜絲，此時油可以稍多些；

6、加入農家醬炒香；

7、繼續(xù)加入搓散的魚子；

8、待魚子全部裹醬后即可。

我們做的時候應該注意魚子醬一次不宜制作過多，隨吃隨做，味道更鮮美。煮多的魚子醬可以放在冰箱冷凍層，下次食用時直接裹醬即可。