目魚(yú)和墨魚(yú)是同一種魚(yú)嗎

大家可能都在飯店看過(guò)有咸菜目魚(yú)、咸菜墨魚(yú)等。它們的口味也頗為相似，也有人說(shuō)它們就是一種魚(yú)，也有人說(shuō)不是，那么目魚(yú)是不是就是墨魚(yú)呢？一起來(lái)看看吧。

說(shuō)起目魚(yú)，它有俗稱(chēng)“大鰨目”。目魚(yú)常棲息于附近的淺海底層中，為渤海灣特產(chǎn)之一。夏季咸、淡水魚(yú)類(lèi)大多體瘦肉消，唯獨(dú)目魚(yú)魚(yú)體肥大、肉質(zhì)鮮美，故津門(mén)有“伏天吃鰨目”之說(shuō)。而墨魚(yú)是一種海洋軟體動(dòng)物，相差很大。

現(xiàn)在市場(chǎng)上把哪種近似于魷魚(yú)的稱(chēng)之為目魚(yú)。目魚(yú)與魷魚(yú)的骨頭相似。都是透明狀。骨質(zhì)比墨魚(yú)軟。魷魚(yú)的膚色近似奶咖。目魚(yú)的膚色白里透著粉紅。墨魚(yú)在沒(méi)清洗之前是外面裹著一層黑色的黏液。洗去外面的黑色，還墨魚(yú)的“本來(lái)面目”，墨魚(yú)真正的膚色，可是雪白如霜啊。而且，墨魚(yú)是真正的白到骨子里。連他的骨頭都是白的。還是一味中藥材。

因此它們并不是同一種魚(yú)，存在差異。