魚(yú)丸怎么做菜

魚(yú)丸要怎么做菜呢？小編給大家介紹一道美味可口的魚(yú)丸燒豆腐。雖然這兩種食材都是白白的，但是做出來(lái)的菜口感可不一般呦。

材料：豆腐500克，魚(yú)丸500克，一勺老干媽肉醬，香菜、姜、蔥、蒜適量，蠔油、醬油、花椒粉、味精適量。

做法：

1、把豆腐切塊，魚(yú)丸切成四瓣，姜切絲，蔥切成蔥花，香菜切粒。

2、把豆腐放入平底鍋用油煎，直到它兩面變金黃然后盛出備用。

3、往鍋里放入蒜爆香，然后再加入蔥花、姜絲翻炒出香味后，放一勺老干媽肉醬、少許耗油、海鮮醬油、花椒粉翻炒。

4、把切好的魚(yú)丸放入炒好的調(diào)料中炒1——2分鐘，然后倒入煎好的豆腐。加一些水進(jìn)去，漫過(guò)豆腐和魚(yú)丸即可。用大火燒開(kāi)，然后再用小火慢燉。

5、當(dāng)豆腐燉至入味，還剩一點(diǎn)湯汁時(shí)，加點(diǎn)味精即可出鍋。出鍋后將香菜撒上點(diǎn)綴。