養(yǎng)生大王馬齒莧不僅可以新鮮著吃還可以干著吃,剛剛已經(jīng)教給大家如何巧妙地曬干馬齒莧啦,現(xiàn)在教給大家如何巧吃干馬齒莧。最有名的一道干馬齒莧菜應(yīng)該是干馬齒莧蒸臘肉了,大家快來學(xué)一學(xué)吧。
原料:干馬齒莧、臘肉、蔥、姜、紅辣椒少許、生抽適量。
步驟:
1、將曬好的干馬齒莧放水中泡半小時后擠干水備用;
2、將臘肉切片然后鋪在小碗內(nèi)備用;
3、將蔥姜切碎,紅辣椒洗凈備用;
4、開火放油熱鍋,然后炒一下紅辣椒,再倒入蔥、姜用小火翻炒。
5、 煸出香味后將馬齒莧倒入翻炒;
6、再淋入生抽,撒上鹽放在鍋內(nèi)用大火蒸15分鐘左右,然后即可出鍋。