沙丁魚(yú)罐頭的做法

要想吃到美味營(yíng)養(yǎng)的沙丁魚(yú)罐頭，除了在市面上購(gòu)買(mǎi)以外，還可以在家里自己制作。那么，家庭制作沙丁魚(yú)罐頭，其做法是怎么樣的呢？

主料：沙丁魚(yú)500克，番茄醬100克。

配料：鹽，料酒（或黃酒），豆油少許，清水沒(méi)過(guò)魚(yú)身即可。

做法：

1、少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚(yú)放進(jìn)去煸一會(huì)兒，之后倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開(kāi)。

2、由于沙丁魚(yú)很容易粘鍋，因此第一步之后最好是放進(jìn)高壓鍋烹制（萬(wàn)不得已的時(shí)候用紫砂鍋也可以）。

以上做法要是制作成功的話(huà)，制好后的沙丁魚(yú)的魚(yú)皮金黃酥脆，咬下去會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的魚(yú)肉細(xì)而鮮嫩， 味道極佳，還可以放置一段時(shí)間，喜歡吃沙丁魚(yú)的朋友不妨試一試了。