1、保護(hù)眼睛。攝入菊花菜中的胡蘿卜素,猶如添加了天然的眼藥水,幫助保持眼角膜的潤(rùn)滑及透明度,保護(hù)眼睛晶體的纖維部分,促進(jìn)眼睛的健康。還可以預(yù)防白內(nèi)障。
2、預(yù)防癩皮病。又叫糙皮病,是以皮膚、胃腸道、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主要表現(xiàn)。一般有:對(duì)稱性皮炎,有色素沉著;口、舌炎癥;腹瀉;精神癡呆等。這與尼克酸的攝入、吸收減少及代謝障礙有關(guān)的疾病。
而菊花菜中含有尼克酸。它參與身體內(nèi)氧化還原過(guò)程,促進(jìn)消化功能,維持皮膚和神經(jīng)的健康,可以很好的預(yù)防癩皮病。
3、消食開(kāi)胃,通便利肺。菊花菜中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開(kāi)胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便,達(dá)到通腑利腸的目的。
4、清血養(yǎng)心,潤(rùn)肺化痰。菊花菜內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,性味甘平,可以養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺補(bǔ)肝,穩(wěn)定情緒,防止記憶力減退;此外,菊花菜氣味清香,可以消痰開(kāi)郁,避穢化濁。
5、利小便,降血壓。菊花菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,通利小便,消除水腫。在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí),鉀具有降血壓作用。