炒南瓜的營養(yǎng)價值

炒南瓜的營養(yǎng)價值


《滇南本草》中說:南瓜性溫、味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺氣、化痰排膿、驅(qū)蟲解毒,治咳嗽、哮喘、肺癰、便秘等病癥。南瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素外還有豐富的人體必需微量元素,如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒、鋅等。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用,具體來說:

1、保護胃粘膜、幫助人體消化。南瓜含有的果膠能保護胃腸道粘膜,使其避免了粗糙的的食物對粘膜的磨損和刺激,也使得胃潰瘍得到愈合。再者由于南瓜能刺激胰臟和膽分泌出更多的消化液進(jìn)入腸胃,加速對食物的消化速度,也防止的便秘的發(fā)生。

2、防治妊娠水腫和高血壓。南瓜的花果營養(yǎng)價值是十分高的,對孕婦及其胎兒好處多多。食用后,能有效防治孕期并發(fā)癥如妊娠水腫、高血壓等,也促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。再者它能促進(jìn)胎兒的腦部細(xì)胞發(fā)育,是一種益智食品。

3、其他。南瓜的籽有很好的殺蟲作用,能殺死體內(nèi)的寄生蟲如蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的食療佳品。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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