鱘魚適合做湯嗎

鱘魚適合做湯嗎

鱘魚是食用價值極好的大型經(jīng)濟魚類。全身除體表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,營養(yǎng)價值極高,被列為高級滋補品。鱘魚肉厚骨軟,全身可食,肉質(zhì)鮮美。一條鱘魚可以加工成30多道菜品。鱘魚無肌間刺,恰好克服了其它普通魚類的弱點和不足,特別適合于兒童和老年人食用。鱘魚全身軟骨,均可食用,且口感極好,而鱘魚魚頭內(nèi)部全部由軟骨組成,通過了長時間的文火煲制,將鱘魚頭中含有的大量膠原蛋白熬出,能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細胞組織,營養(yǎng)豐富、養(yǎng)顏美容之功效。鱘魚是非常適合做湯的,貼別是鱘魚魚頭。下面,媽網(wǎng)百科將教教您如何制作出一道美味的鱘魚湯來。

鱘魚湯

準備時間:10-20分 鐘制作時間:30分鐘-1小時

主料:鱘魚(500g)藕(100g)豆腐(100g)青筍(100g)

輔料:油(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)

步驟:

1、先將鱘魚頭在水里漂洗干凈,備用

2、將藕,青筍分別切片,豆腐切小塊,備用

3、在鍋中倒油,姜蔥爆香

4、將鱘魚頭放入鍋中翻炒2分鐘

5、放水大火燒開,小火燉30分鐘

6、放藕片燒開

7、放豆腐燒開

8、放青筍片燒開

9、放適量鹽

10、放胡椒粉提鮮

11、三上蒜末,放一勺芝麻油即可出鍋

小貼士:

注意要先把鱘魚頭燉爛才可以放其他的配料哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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