新鮮羅漢果的維生素c含量為339.68--487.52/100g,而被譽為維c之王的奇異果vc含量為60-200mg/100g。鮮羅漢果中含有一種比蔗糖甜300倍的非糖成分-s-s糖甙,這種物質(zhì)沒有一般的食用糖作用,產(chǎn)生的熱量幾乎為零,常用做甜味劑,糖尿病病人均可飲用。同時鮮羅漢果里含有鮮羅漢果黃酮對癌癥有很好的預防作用,但是經(jīng)過高溫烘烤后的干羅漢果就沒有這樣的功效了。
保健功效:甘、涼,無毒;入肺、脾經(jīng),清肺潤腸、清熱通便。有清肺止咳、潤腸通便之功效,對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效??烧{(diào)降血糖值,改善糖尿病。有清肺止咳、潤腸通便之功效,可保嗓子,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。清熱潤肺,滑腸通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘。