茼蒿炒肉的營養(yǎng)價(jià)值

茼蒿炒肉是一道好吃的家常菜，不過相信大家對于茼蒿長什么樣都不知道吧，其實(shí)茼蒿貌不驚人，但是它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。下面媽網(wǎng)百科就為我們介紹一下茼蒿炒肉的營養(yǎng)價(jià)值。

1、茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

2、茼蒿里面含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括身體每日所需的維生素和胡蘿卜素以及多種氨基酸，通過食用茼蒿能夠起到養(yǎng)心安神和降壓補(bǔ)腦以及清血化痰的作用，同時(shí)還可以潤肺補(bǔ)肝和穩(wěn)定情緒呢，另外對于記憶力減退也能夠起到預(yù)防的作用。

3、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

4、茼蒿還富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。