生活中,很多人會(huì)把牛至和甘牛至弄混,也分不清楚牛至葉和甘牛至葉。其實(shí),二者作為西方的常見香料,在很多地方都有相似之處。但這并不代表二者無法區(qū)分,下面就為大家講解一下甘牛至葉和牛至葉的區(qū)別。
在外形上來說,甘牛至的花朵為白色或淡粉紅色,種子呈暗褐色。植株一般高為30—60厘米,莖上易生根,甘牛至葉一般對(duì)生,并且呈橢圓的卵形,頂端為綠色,下端則是灰色。牛至植株通常高25—60厘米,微帶紫色。葉子有葉柄,一般有2—7毫米那么長(zhǎng),背面呈圓形,有柔毛。葉片呈卵圓形或長(zhǎng)圓狀卵圓形,長(zhǎng)1-4厘米,寬0.4-1.5厘米。其前端弧度稍鈍,基部則是寬楔形至近圓形或微心形。同時(shí),有的牛至葉的全緣會(huì)有遠(yuǎn)離的小鋸齒,上面亮綠色,常帶紫暈。在顏色上和特征上可以對(duì)二者進(jìn)行區(qū)分。
而在味道上,二者也有較大的區(qū)別,這也成為了區(qū)別牛至葉和甘牛至葉的一個(gè)重要依據(jù)。一般來說,牛至葉的味道更為濃郁,帶有一股樟腦的辛香味。而甘牛至葉的味道較為清淡,是甜味中微微帶苦,還有一種怡人的木香味道。