蒜蓉茼蒿的做法

茼蒿是一款很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，大蒜也是一種可以抗疲勞、殺菌的食材，兩種食材搭配在一起，再健康不過(guò)了。而蒜蓉茼蒿的做法很簡(jiǎn)單，食材準(zhǔn)備也比較簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看怎么做吧！

主料：茼蒿一斤左右

調(diào)料：蒜瓣數(shù)粒、鹽一小勺、色拉油約30克

首先是將新鮮的茼蒿洗干凈，然后瀝干水放在一邊備用。如果茼蒿用來(lái)炒其他肉類(lèi)的話，可以去掉葉子，但是做蒜蓉茼蒿就不用了。

然后將蒜瓣用刀切細(xì)，按照個(gè)人喜好設(shè)置大小，這里建議蒜蓉的話蒜瓣還是切得細(xì)一點(diǎn)比較好，蒜瓣的味道會(huì)比較出一點(diǎn)。

準(zhǔn)備好材料后，就可以開(kāi)鍋熱油的了，鍋熱了之后先將蒜蓉放到油里爆香，然后在放入茼蒿不斷快速翻炒。等到茼蒿漸漸變軟之后就可以放鹽，然后起鍋就可以了。