小芋頭的營養(yǎng)價值

既然會做好吃的小芋頭了，那么媽媽們肯定也很想知道這小芋頭有哪些營養(yǎng)價值。其實，小芋頭的營養(yǎng)價值不比番薯的營養(yǎng)價值差，小芋頭富含了多種元素，是媽媽們晚餐不錯的選擇。

小芋頭是屬于芋頭的一種，因此，芋頭中富含的營養(yǎng)價值，小芋頭也具備。如果了解過芋頭的營養(yǎng)價值的媽媽們，自然對于小芋頭的營養(yǎng)價值就很清楚了。如果沒有詳細了解過的媽媽們，可以來看看小芋頭有哪些營養(yǎng)價值：

1、小芋頭中富含了蛋白質、鈣、鐵、胡蘿卜素等元素，而且所含的礦物質中，氟的含量較高，可以幫助潔齒防齲。

2、小芋頭還含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白。

3、小芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡。