毛芋頭的做法雖然不是很容易,但是相對(duì)來(lái)說(shuō)其他的菜肴來(lái)說(shuō),也可以讓媽媽們很快入手學(xué)到一門手藝。不過(guò),媽媽們除了要會(huì)做之外,還要做得好吃才行,因?yàn)槌砸活D飯,不僅僅是要吃飽,而且要吃得開心。因此,媽媽們需要把握好以下細(xì)節(jié),才可以做出美味的毛芋頭菜來(lái):
首先,媽媽們要挑選好的毛芋頭,這是做出好吃的毛芋頭很關(guān)鍵的一步。如果媽媽們不慎選到了爛的毛芋頭,就會(huì)營(yíng)養(yǎng)整道菜的口味,而且很有可能會(huì)引起中毒。
其次,如果媽媽們要做芋頭咸粿的話,一定要先將磨具抹上油,這樣既可以使做出來(lái)的芋頭咸粿更香,還會(huì)很容易將做好的芋頭咸粿拿出來(lái)切。當(dāng)然,這最好用花生油或者香油。
最后,媽媽們一定要把握好火候,這是最后的把關(guān)部分。如果媽媽們不知道該如何把握火候的話,可以嘗試吃一點(diǎn),這樣做出來(lái)的毛芋頭就會(huì)很好吃的了。