大馬哈魚子醬的注意事項(xiàng)

隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，食物的種類越來越繁雜；不同屬性的食物混合在一起食用可能會(huì)引起不好的后果。那么我們在吃大馬哈魚子醬的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢？下面我們就來看看大馬哈魚子醬的注意事項(xiàng)。

其實(shí)我們吃大馬哈魚子醬時(shí)，別的忌諱倒是沒有。但我們食用它的時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：

1、首先我們應(yīng)該注意：吃中餐時(shí)品味魚子醬，要切忌不要用軟綿的淀粉質(zhì)來給予魚子醬作鋪墊，這樣魚卵若是先被壓破了。

2、為了完整且單純地品味魚子醬的鮮美，要讓魚子醬和“蔥姜末”“洋蔥末”等雜碎的輔助香料隔離開來；各類中式醬料也是要仔細(xì)斟酌后才能與之搭配的，氣味太濃烈的一定要摒棄，否則會(huì)蓋住魚子醬的鮮味。

3、對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質(zhì)的餐具，銀有氧化的作用，會(huì)破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。