中藥馬齒莧的做法是多種多樣的,其可以用來煲湯,也可以炒菜、涼拌等,可見,中藥馬齒莧的吃法也是有很多種的,因?yàn)樽龇ú煌?,其的口味也?huì)有所不同,吃起來的口感也是不一樣的。下面,就為大家介紹一種吃法。
中藥馬齒莧肉絲湯
準(zhǔn)備材料:豬瘦肉150克、中藥馬齒莧250克、大蒜2瓣、淀粉適量、食用油25克、醬油2小匙、精鹽1小匙
做法:
1、將豬瘦肉洗凈,切絲,用醬油、淀粉腌漬備用;
2、將大蒜洗凈搗成茸;
3、往鍋內(nèi)放油,燒熱,爆香大蒜茸,加適量清水,下中藥馬齒莧煮至六成熟;
4、加肉絲煮熟,用精鹽調(diào)味即可。
這樣,一道味道獨(dú)特,咸鮮味美的中藥馬齒莧肉絲湯就做好了,大家快來嘗一嘗吧。