醬爆目魚仔的食材選購(gòu)

 味道鮮美、價(jià)格不貴的目魚仔是人們餐桌上的常客，如果家中有海鮮控的話，肯定會(huì)非常的喜歡吃這樣鮮嫩可口的小海鮮。目魚仔的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，對(duì)女性也很有好處，因此受到很多女性朋友們的歡迎。在平時(shí)購(gòu)買目魚仔的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)目魚仔乍一看上去似乎長(zhǎng)得都差不多，其實(shí)不然，如何選購(gòu)目魚仔也是有竅門的哦！

在平時(shí)買目魚仔的時(shí)候，主要看兩點(diǎn)，一是味道，二是顏色。聞起來(lái)有一點(diǎn)海腥味是正常的，但是不能太過(guò)，不然肯定是因?yàn)椴恍迈r臭掉了。另外顏色要偏珍珠白的比較好，微微發(fā)黃也還正常。有些人選購(gòu)目魚仔的時(shí)候喜歡選頭和身子連接得比較緊密的，不過(guò)就算是特別新鮮的目魚仔，也很容易在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中被弄斷。

以上就是關(guān)于目魚仔的一個(gè)選購(gòu)小技巧啦！在購(gòu)買的時(shí)候可以留意下哦！這里再為大家介紹一下關(guān)于目魚仔的一些小常識(shí)，了解了這些，在平時(shí)食用的過(guò)程中才會(huì)更加的健康！目魚仔和生蠔、扇貝等大部分小海鮮一樣，有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和多種微量元素。目魚仔和其它小海鮮不同的地方在于它特別適合女性食用，能養(yǎng)血通經(jīng)、能安胎利產(chǎn)、還能止血催乳，簡(jiǎn)直能從18歲吃到80歲。其中目魚仔最美味的做法當(dāng)然是醬爆目魚仔了，這也是大部分人喜歡的做法。目魚仔略微焯水，然后將少許姜絲和紅辣椒爆香之后，把各種原料都炒勻就行啦！