目魚和魷魚的區(qū)分方法

 說到目魚，很多人可能會想到魷魚，因為魷魚的外形與目魚是非常相似的，目魚仔和魷魚都是十腕目的，就是有十個小爪，都有墨汁。那么，我們在購買的時候要如何分辨呢？媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種區(qū)分目魚與魷魚的小妙招！

目魚仔比魷魚營養(yǎng)高很多，所以目魚比魷魚貴很多，這兩種軟體動物也是有區(qū)別的，最簡單的區(qū)分目魚仔和魷魚的方法：

首先，目魚仔體型較短，腹內(nèi)有一塊如梭子形，稍扁較硬的骨頭（叫海漂硝）。用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感，就是目魚。其次，在做法上，魷魚適合用來爆炒，而目魚適合燉燒。

魷魚體型較目魚長，末端呈長菱形，肉質(zhì)鰭分列于胴體的兩側(cè)，倒過來觀察時，很像一只“標槍頭”；魷魚體內(nèi)沒有硬件骨，魷魚僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙于體內(nèi)，所以手感不同。如果胴體按起來較軟，就是魷魚。

將手指用力按一下魚胴體中部，手感會有不同：如果較軟，就是魷魚，因為魷魚僅有一條葉狀的透明薄膜貫穿于體內(nèi)；如果有堅硬感，就是目魚仔，因為目魚仔有一條船形的硬目魚。

同樣重的目魚、魷魚，目魚體長比較；魷魚要比目魚長四分之一到五分之一。剖開后目魚兩邊的肉比魷的寬，肉質(zhì)更肥。