涼拌菊花菜的做法

涼拌菊花菜的做法

菊花菜本身含有豐富的營養(yǎng),無論是清炒菊花菜,還是涼拌菊花菜,煮湯等等都可以。它的做法有很多種,針對炎熱的夏天推薦一道清熱解暑的可口的小菜——涼拌菊花菜。

材料:菊花菜一棵、白蘿卜、紅椒一個、鹽、蒜、雞精、白糖、香油。

做法:

1、將菊花菜剪根摘洗干凈。

2、紅椒及白蘿卜去皮切成細絲。

3、分別放入鹽腌十分鐘后擠去多余的水份。

4、將菊花菜在開水中焯一下。撈起瀝干切段。

5、切蒜蓉,準備好鹽、白糖、雞精、醋、香油做成調味汁。

6、將菊花菜,白蘿卜,紅椒絲裝入盆中,倒入調味汁,拌勻。

涼拌菊花菜軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菊花菜。同時菊花菜還適宜高血壓、便秘、皮膚粗糙者食用。

但要注意:涼拌菜保質期只有2小時。涼拌菊花菜雖然美味營養(yǎng),但是吃法也有講究。在家里自己作的涼拌菜,衛(wèi)生較為可靠。夏天涼拌菜上桌后如果2小時內還沒吃完,最好就不要再食用了。

 

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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