涼拌菊花菜怎么做好吃

涼拌菊花菜怎么做好吃

做法一:

主材:菊花菜、面筋。

調料:蒜、橄欖油、花椒油、香油、雞精、醋、熟芝麻、香菜。

1、將所有的材料準備好,水面筋用手撕成條,菊花菜洗凈之后切成段?! ?

2、鍋子里放入適量的清水,煮開之后,將面筋放入熱水中,焯燙,然后撈出來之后,瀝干水分,放涼?! ?

3、菊花菜也放進熱水中焯煮熟之后,撈出,瀝干水分?! ?

4、蒜頭切成蒜蓉,加入橄欖油、加點醋、花椒油、香油,然后加入適量的鹽和雞精,將所有的調味都拌勻?! ?

5、將菊花菜和面筋混合之后,撒上熟芝麻和香菜,將調好的醬料淋入,然后再攪拌均勻即可。

做法二:涼拌菊花菜花生米

材料:菊花菜、花生米、胡蘿卜、橄欖油、熟芝麻、鹽、醬油、蒜、糖。

做法:

1、先把花生米提前用清水浸泡15分鐘。

2、將菊花菜剪根摘洗干凈。將菊花菜在開水中焯一下。撈起瀝干切段。

3、胡蘿卜切丁后,在開水中焯一下。剁蒜蓉。

4、花生米浸泡洗凈后,加鹽、花椒、八角煮熟。撈起瀝干。

5、將冷卻了的菊花菜和花生米、胡蘿卜丁倒入小盆里,加入蒜蓉,橄欖油,醬油,鹽,少許糖,攪拌均勻。

6、把拌好的菊花菜和花生米、胡蘿卜丁裝盤后,撒上一小撮熟芝麻。即可上桌。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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