西紅柿雞蛋打鹵面不僅是一道營養(yǎng)豐富的面食,更是一道酸甜可口的美食,愛美和減肥的女性都喜歡吃。那么西紅柿雞蛋打鹵面的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?
1、含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
2、含有番茄紅素。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,能阻止細(xì)胞癌變。也正因?yàn)槿绱耍骷t柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)燒。
3、含有胡蘿卜素。番茄中的胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
4、富含維生素C。番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓的功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用;含有維生素D。番茄中的維生素D能保護(hù)血管,防治高血壓。
5、含有多種礦物質(zhì)。西紅柿中含有多種礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸,以及少量的蛋白質(zhì),不僅有促進(jìn)消化的作用,還能利尿,并抑制多種細(xì)菌。
6、含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
7、富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。