涼拌菠菜粉絲的烹飪技巧

想要自己做的涼拌菠菜粉絲比其他媽媽更勝一籌的，可要遵循以下小貼士哦。

1、寶寶吃的粉絲一定要煮透，切斷，讓寶寶更好的咀嚼。

2、煮好的粉絲千萬(wàn)別熱著就放一起，很容易黏在一起，變成一坨。應(yīng)該立即放入碗中倒入橄欖油，攪拌涼涼或者泡入冷的礦泉水中，過(guò)涼。

3、大蒜切末即可，不要搗成泥。搗成泥后的蒜味過(guò)于沖，會(huì)遮蓋其他味道，嘗起來(lái)也過(guò)于辛辣，不適合寶寶的食用。

4、胡蘿卜絲能切多細(xì)就切多細(xì)。太粗了的不僅不好看，還不入味。切好的胡蘿卜絲最好是過(guò)一下鹽水，才能讓其顏色更加鮮艷突出。