菠菜炒粉絲的做法

青青白白的菠菜炒粉絲，看一眼都讓人胃口大開(kāi)。那么好吃的菠菜炒粉絲又該如何烹煮呢？下面就請(qǐng)媽媽們準(zhǔn)備好材料，一起烹煮菠菜炒粉絲。

做法1：

制作原料

主料：菠菜250g、粉絲100g

輔料：黃酒10g、大蔥5g、雞精2g、姜5g、鹽3g、香油35g、調(diào)和油適量

制作方法：

1、菠菜洗凈，撈出瀝水，備用。

2、粉絲泡軟，撈出瀝水，備用。

3、大蔥去根洗凈，切成蔥花。

4、姜洗凈去皮，剁成姜末。

5、炒鍋預(yù)熱放油，油燒熱后，倒入蔥花姜末爆香。

6、倒入黃酒、高湯50ML,將菠菜粉絲放入鍋中，拌炒。

7、放入雞精、鹽炒勻。

8、熬到高湯全被粉絲吸收，上盤(pán)，淋上香油即可開(kāi)動(dòng)。

做法2：

制作原料：

主料：菠菜450g、粉絲100g

輔料：油適量、鹽2g、蔥2棵、蒜3瓣、醬油1茶匙

制作方法：

1、菠菜洗凈，焯水，撈出瀝水，備用。

2、粉絲泡軟，撈出瀝水，備用。

3、蔥洗凈，切成段，備用。

4、蒜剝好，切成蒜片。

5、炒鍋預(yù)熱放油，油燒熱后，倒入蔥段蒜片爆香。

6、放入焯好水的菠菜翻炒。

7、放入粉絲，加上醬油、鹽、雞精翻炒。

8、翻炒均勻即可上盤(pán)。