鰨目魚的去皮方法

鰨目魚含有多種蛋白質(zhì)，是很多魚中最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的魚，大家平時(shí)多吃對(duì)身體很有好處，每天工作壓力大也可多吃鰨目魚，因?yàn)轹嵞眶~能增強(qiáng)體質(zhì)緩解壓力，但是鰨目魚去皮卻比較棘手，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家鰨目魚的去皮方法。

1、新鮮的魚從嘴頭上挫幾下就可以向尾巴方向撕。

2、如果撕的時(shí)候很費(fèi)力，或連魚肉都粘下來(lái)，說(shuō)明魚不新鮮，被反復(fù)冷凍過(guò)。

好的鰨目魚體側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無(wú)胸鰭，腹鰭1個(gè)且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個(gè)。

鰨目魚是鰈形目的一科，約有3屬103種，中國(guó)已知約32種，舌鰨體側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無(wú)胸鰭，腹鰭1個(gè)且連臀鰭。

生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個(gè)。鰨目魚主要為熱帶底層海魚，鰨目魚主要產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國(guó)的東海以及朝鮮，日本沿海。