這么美味的明太魚干,要怎么才能更好地保存著呢?
其實(shí)明太魚干可以直接掛在室外晾著或者曬著,或者風(fēng)干也行,不用怎么特意地去保存它。
有些網(wǎng)友就問,能不能把明太魚干放在冰箱里冷藏?其實(shí)也是可以的,但是時(shí)間不能太長。如果你想把魚干放上個(gè)一兩個(gè)月的,就最好是掛在室外,反正它也不會變質(zhì)。如果你只是想把它放個(gè)四五天,那就可以放進(jìn)冰箱里保存。為什么小編不建議把明太魚干放進(jìn)冰箱呢?是這樣的,明太魚干本來就干,放進(jìn)冰箱的話水分會更加被抽走,魚干太干的話一撕就碎,就沒法吃了。如果是還沒有剝皮的明太魚干,那就更糟糕了,會把皮和肉撕得他別難看。
但如果真的沒有辦法,已經(jīng)是凍在冰箱變得很干了,那就只能用一下小竅門。比如你可以用水打濕明太魚干,有了一定的濕度就比較方便撕了?;蛘哂妹簹鉅t烤一下,直接蘸著辣椒和醋吃。