適量吃些蜂蛹,有提高免疫力、補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)、消除疲勞等功效,對高血壓、高血脂及營養(yǎng)不良患者,有較好的輔助治療功效。但如果蜂蛹處理不當(dāng),食用后可能會中毒,近期常有媒體報道有人因食用蜂蛹而中毒。蜂蛹的食用禁忌有哪些呢?
1、蠶蛹未經(jīng)加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食;
2、食用前必須徹底洗凈蜂蛹內(nèi)外的代謝構(gòu),并且不要食之過多;
3、蜂蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用;
4、蜂蛹發(fā)生異味、惡臭,不可食用;
5、蜂蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,不可再食用;
6、不宜空腹吃蜂蛹;
7、食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹,誤食過量腐敗變質(zhì)的蜂蛹可能引起中毒;
8、有魚蝦等食物過敏史的人,不可食用;
9、腳氣病人和濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì)的人不宜食用蜂蛹;
10、幼兒不宜食用蜂蛹。
了解了蜂蛹的食用禁忌,大家可以根據(jù)自身情況選擇要不要吃蜂蛹。