魚子醬的搭配指南

魚子醬的搭配指南

最正宗吃法:什么佐料都不要加,將冰鎮(zhèn)過的魚子醬直 接用銀匙送入口中,先用牙齒輕輕咬破,耳中欣賞“啵、?!钡穆曇?,再用舌頭仔細(xì)品味,然后才吞下去.看樣正宗的吃法還得要著牙,硬著頭皮,嘎吱嘎吱地咀嚼。

最簡單的吃法:先在白面包上抹一層黃油,然后把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。

2. 其次,如魚子醬這樣的高檔東西,一勺一勺吃未免暴殄天物,莊臣說用蛋白粒和蛋黃粒拌在餅干上進(jìn)食,滋味大妙,而且吃魚子醬當(dāng)以黑魚子為妙,雖小而回味綿長,其余如紅魚子醬,價格十倍之下,只宜于當(dāng)壽司配料。

正確的魚子醬食用方法是,將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里,使其保持品質(zhì)鮮美,同時可根據(jù)個人口味配上不同的輔料。最經(jīng)典和大眾的輔料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用,如檸檬等。
正確的魚子醬食用方法是,將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里,使其保持品質(zhì)鮮美,同時可根據(jù)個人口味配上不同的輔料。最經(jīng)典和大眾的輔料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用,如檸檬等。在飲料方面,伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上乘之品。盛裝魚子醬的器具也頗為講究,貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質(zhì)餐具,因為銀有氧化的作用,會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋滋味。

對于愛美的女性來說,有一款魚子醬沙拉不可不嘗,不僅可以增強身體的免疫力,對于肥胖、腰膝酸軟等情況亦有很大幫助。制作的方法是:

材料 蛋,魚子醬,洋蔥,萵苣和法式蛋黃醬。

作法 蛋用水煮熟切半,完整取出蛋黃。洋蔥切末,加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻,將混合物填入蛋白中。萵苣切絲做底,蛋擺在上面,將魚子醬用木勺點綴于蛋黃上,為了美觀,還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。

先將魚子醬用醋泡一下醋不要太多莫過魚子醬一半就行。泡大約十分鐘,然后切些蔥末喜歡吃香菜也可切點
將醋倒掉,放蔥末,香菜末味精適量。拌一下就可以吃了。我就是這么吃的,很好吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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