菇滑雞飯一般是飯和菜一起做,不但節(jié)省了時間,而味道平凡的大米飯重也有了飯菜的鮮美。除了經(jīng)典的煲仔飯做法外,平時在家用電飯煲也可以做冬菇滑雞飯。下面來學(xué)一下冬菇滑雞飯的做法。
冬菇滑雞飯的做法一:
材料:雞腿1只、大米200g、食鹽適量、生抽適量、花生油適量、元貞糖適量、生粉適量
做法:
1、鮮冬菇洗凈去除蒂。
2、雞腿洗凈切成小塊,冬菇也切成小塊,然后用鹽,油,生粉,生抽,糖,姜絲腌制30分鐘。
3、大米洗凈,放入電鍋煲里。
4、注入適量的清水。
5、將腌好的冬菇雞腿平鋪在大米表面上,加蓋通電源,按“煮飯”鍵。
6、直至電飯鍋自己完成工作,再燜10分鐘,打開蓋。
7、裝碗即可食用。
冬菇滑雞飯的做法二:
材料:雞25克、冬菇4只、米250克、調(diào)料生姜2片、蔥1根、水350毫升、草菇老抽2湯匙、純香芝麻油1/2茶匙、糖(1/2茶匙、淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙
1、準(zhǔn)備好食材:雞斬塊,冬菇浸軟,榨干及切半,將米洗凈煮至全熟待用。
2、雞用鹽、料酒和淀粉腌制30分鐘;將腌好的雞放入熱油中翻炒。
3、加入冬菇、蔥、姜、水。
4、加入草菇老抽。
5、加入純香芝麻油;中火煮熟后淋在米飯上即可。