涼拌金針菇黃瓜的食用禁忌

金針菇、黃瓜對(duì)于大部分人而言都是可以食用的。但有些人是不可以食用的。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽(yáng)虛體質(zhì)忌食。慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。而且每次食用20～30克。過(guò)量食用這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

吃黃瓜的好處很多，如促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。但是要注意不宜生食不潔黃瓜；不宜加堿或高熱煮后食用；不宜棄汁制餡食用；不宜多食偏食；不宜和辣椒、菠菜同食；不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。同時(shí)我們要提醒喜歡生吃黃瓜人，對(duì)于市場(chǎng)買來(lái)的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家種沒(méi)有打農(nóng)藥，洗一洗就可以吃。