烏梅的主要成分

烏梅的主要成分

烏梅在日常生活的應(yīng)用很廣,不僅僅是可以單吃,也可以和其他東西一起制成藥丸或是做成膳食,其實烏梅中含鉀多而含鈉較少,所有需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;梅子中含兒茶酸能促進腸蠕動,因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸,有改善肝臟機能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管,推遲血管硬化,具有防老抗衰作用。

在以上我們講了烏梅的很多好處,而下面我們就來分析烏梅的成分,看看烏梅的營養(yǎng)物質(zhì)有多高,是含有多高的營養(yǎng)成分才能有如此多的功效,其實烏梅的成分并不復(fù)雜,烏梅含檸檬酸19%、蘋果酸15%、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蠟樣物質(zhì)及齊墩果酸樣物質(zhì)。在成熟時期含氫氰酸.經(jīng)加工而成的烏梅干含檸檬酸50%、蘋果酸20%,亦含有強殺菌性及提高肝臟功能的成分苦味酸及具有熱鎮(zhèn)痛作用的苦扁桃甙。烏梅果肉中尚含有較高活性的超氧化物歧化酶(SOD)。新鮮烏梅果實含果膠,烏梅種子含苦杏仁甙。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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