純牛奶和奶粉哪個(gè)更好

在孩子成長期間，父母都會盡可能多的為孩子補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)。各種微量元素等一些營養(yǎng)物質(zhì)。多數(shù)都會選擇喝純牛奶或者奶粉。那么對于補(bǔ)充營養(yǎng)純牛奶和奶粉哪個(gè)更好呢？牛奶中的很多物質(zhì)都是身體所需的。能夠更好的幫助兒童的成長。

純牛奶和奶粉哪個(gè)更好

本質(zhì)上來說，純牛奶、奶粉的營養(yǎng)價(jià)值沒有大的區(qū)別，而是各具特點(diǎn)。

1.奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。純牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。

2.在純牛奶加工成奶粉后，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細(xì)，故較牛奶易于消化。 牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合兒童的營養(yǎng)食品。值得提出的是純牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。

如何挑選牛奶呢

1.首先，市場上的牛奶一般可分為含乳飲料和牛乳兩大類。含乳飲料的包裝上標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣，其配料中除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右。而牛乳制品才是真正意義上的“牛奶”，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳以及酸牛乳等，其配料為牛奶等（但不含水，復(fù)原乳除外），其蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。兩者營養(yǎng)成分相差懸殊，消費(fèi)者選購時(shí)需注意兩者的區(qū)別。

2.其次，市面上除了純牛奶，也有標(biāo)示調(diào)制乳的，如高鈣奶、AD奶、鐵鋅奶等。這些牛奶一般是含有80%的生牛乳，而且添加強(qiáng)化了一些重要的營養(yǎng)素，消費(fèi)者可以按需要選擇。要強(qiáng)調(diào)的是，不少的高鈣奶中添加的都是碳酸鈣，而有的則添加天然乳鈣。天然乳鈣更好消化吸收，所以，需要補(bǔ)鈣的消費(fèi)者應(yīng)該盡量選用這種牛奶。

孩子在長身體的時(shí)候，牛奶中的營養(yǎng)是非常豐富的，所以對于純牛奶和奶粉哪個(gè)更好，并不是絕對的，都有它的營養(yǎng)成分，都可以適當(dāng)?shù)娜パa(bǔ)充的。它們的區(qū)別是在生產(chǎn)的過程中工序是不一樣的，各有它的優(yōu)缺點(diǎn)，根據(jù)孩子的自身的一個(gè)情況選擇補(bǔ)充。