純牛奶可以加熱喝嗎

平時我們在喝牛奶的時候，常常會擔(dān)心純牛奶如果沒有加熱，會不會對身體不好，特別是孕期的媽媽們，更需要注意各種各樣的小細節(jié)。畢竟寶寶對媽媽來說，是最重要的，即使再小的地方，媽媽們也是十分關(guān)注的。那么純牛奶可以加熱喝嗎？

純牛奶可以加熱喝嗎

純牛奶是可以加熱的，奶加溫到45℃至50℃之間最好。在這個溫度區(qū)間，牛奶中含有的脂肪發(fā)生溶解，會釋放出奶油的香味，奶中的蛋白質(zhì)、維生素、鈣含量等也不會發(fā)生損失。人體飲用后，營養(yǎng)比較容易吸收。

加熱牛奶注意事項

1、切忌加熱到沸，因為牛奶加熱的溫度越高，營養(yǎng)的流失也就越嚴重。這些流失的營養(yǎng)成分主要是維生素，其次是乳糖，另外，牛奶中的酶類、活性物質(zhì)也會在高溫加熱過程中受損，降低了牛奶的營養(yǎng)價值。此外，煮沸后牛奶中的乳糖會發(fā)生焦化現(xiàn)象，而焦糖對身體有害。

2、如果用微波爐給牛奶加熱，一定要控制好時間，一般設(shè)定中低火，250毫升加熱1分鐘左右即可。如果超過1分鐘，牛奶中的維生素就會出現(xiàn)損失，奶中的蛋白質(zhì)也會出現(xiàn)變化，蛋白質(zhì)會變顆粒狀，其他營養(yǎng)成分也會損失。切記，因為微波爐加熱會有溫度不均的現(xiàn)象，所以喝之前記得攪拌一下。

3、給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，也就是將牛奶倒入杯子等容器內(nèi)，再放入熱水中溫?zé)?，可以根?jù)個人口味調(diào)整溫度。雖然這種方式比較麻煩，但可以避免微波爐加熱和用鍋沸煮時營養(yǎng)的流失。

牛奶富含豐富營養(yǎng)，對寶寶的成長非常有幫助，加熱不但可以讓牛奶的香味更加芬芳，營養(yǎng)也基本不會流失。但是媽媽們在加熱牛奶的時候，可千萬要記住上面那些注意點，這樣才可以讓牛奶發(fā)揮最大的營養(yǎng)價值，助力寶寶的成長。