哈密瓜牛奶能一起吃嗎

大家都非常熟悉哈密瓜和牛奶這兩種食物，哈密瓜中含有豐富的鐵元素，有消暑除煩的作用，牛奶中含有鈣元素和豐富的營養(yǎng)，特別容易吸收，有助于改善睡眠。那么哈密瓜牛奶能一起吃嗎？下面小編就帶著大家一起來學(xué)習一下。

哈密瓜牛奶能一起吃嗎

理論上兩者貌似是不能一起吃。因為哈密瓜水果里面的酸性物質(zhì)會讓牛奶里的蛋白變性，而且果酸會和牛奶中的堿性物質(zhì)結(jié)合在一起形成不容易被身體吸收的凝塊，影響營養(yǎng)的吸收。

不過，實際生活中沒必要有所禁忌，哈密瓜和牛奶是可以一起吃的。因為胃酸，所以牛奶下肚后無論如何都會產(chǎn)生沉淀的。除了個別單寧含量過高的水果如：柿子、香蕉、葡萄等，會降低牛奶里蛋白質(zhì)的吸收之外，大部分水果和牛奶一起適量同食對身體健康并無影響的。

哈密瓜搭配牛奶榨汁為什么苦

將哈密瓜和牛奶一起榨汁，剛剛榨出來的時候是不苦的，但是之后放一會兒就會變苦。因為哈密瓜里的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質(zhì)分解成多肽、氨基酸等物質(zhì)，而這些物質(zhì)有的會產(chǎn)生苦味。當然，這些分解物都是無毒的，所以大家也不用擔心啦，只是口感不太好而已。

如果能夠接受這種苦苦的還有點怪的口感，也可以這樣子喝。不過，建議避免這種情況的出現(xiàn)?？梢韵葐为殞⒐芄险ブ?，榨好之后再加入牛奶混合均勻，這樣子做出來的哈密瓜牛奶就不會有苦苦的味道了。

哈密瓜牛奶能一起吃嗎，這個問題小編已經(jīng)給出了答案，新鮮的水果和蔬菜都含有豐富的維生素，對身體都有特別多的好處，哈密瓜屬于不利于消化的一類食物，腸胃不好的人不要吃以免造成腹瀉，大家在吃的時候一定要適量。