淡水魚與海水魚哪個更營養(yǎng)

淡水魚與海水魚哪個更營養(yǎng)

粑粑麻麻都知道寶寶吃魚有很多好處，具體的營養(yǎng)價值在哪里呢？淡水魚跟海水魚味道不同，在營養(yǎng)上有區(qū)別呢？

魚類的營養(yǎng)價值

1、魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含的必需氨基酸最適合人體需要，是人類攝入蛋白質的良好來源。

2、魚肉中脂肪多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。

3、魚肉中含有豐富的維生素、礦物質。

4、魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。

海魚營養(yǎng)、味道略勝一籌

由于海洋的優(yōu)越環(huán)境，使海水魚中的礦物質和維生素含量都更高。海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，DHA，是大腦所必需的營養(yǎng)物質。

從味道上來說，海水魚的味道比淡水魚好。因為海魚的游動范圍和游動時的力度比淡水魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。因為淡水魚生長環(huán)境的原因，吃起來有股土腥味，在烹調過程中比較難去掉。

PS：無論哪種魚，粑粑麻麻不必過分糾結，因地制宜就好了。不過，給寶寶吃魚時，一定要注意檢查魚骨，避免卡住寶寶喉嚨，最好是挑選刺少的魚。

* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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