甘草杏的功效和作用

甘草杏的功效和作用

可能有些人聽到甘草杏這個名字，不知道這是什么食物，很難想象甘草和杏是怎么聯(lián)系到一起的。其實，甘草杏，屬于天然健康食品，是一種西北特產(chǎn)，主要產(chǎn)地在寧夏、甘肅、新疆等地。既然甘草杏這么健康，那么，甘草杏的功效和作用會什么？

甘草杏的功效和作用

甘草杏兼有甘草和杏兩種食物的功效。甘草，性味甘平，具有補氣養(yǎng)血、補益心脾、潤肺止咳、瀉火解毒、開脾鍵胃、緩經(jīng)止痛之功效。杏子，性味甘酸、微溫，果肉多汁，具有潤肺定喘，生津止渴、防暑怯痰、清熱解毒之功效。

甘草杏的制作過程

甘草杏的制作大致分為腌制、干制、退鹽、分選、加添加劑、包裝等步驟。其中，腌制在大缸或水泥池中進行，一般腌一個星期即可；干制放在葦度、籠屜或水泥房頂晾曬，攤放均勻，晾干為止；退鹽要每2～3小時換一次水，至基本無鹽味；分選要檢除破爛、蟲病、霉變果，按大小分類；加添加劑時按照配方步驟添加，主要添加甘草、檸檬酸、鹽、香蘭素等；包裝一般用塑料袋燙封。

甘草杏，將甘草的滋咳潤肺功效和杏的補脾益氣功效整合到一起，天然健康，酸甜爽口，清香味長，真可謂古人們的智慧結(jié)晶。相信大家了解了甘草杏的功效和制作方法，肯定都想嘗嘗甘草杏。這里提醒大家，再好的東西也要適量食用哦！

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