一歲寶寶肉松的做法

寶寶從剛開始只能吃母乳奶粉，到慢慢能吃一些蛋黃羹這樣的輔食，差不多到一歲的時候就可以經(jīng)常給寶寶吃含有豐富營養(yǎng)的肉類食物了，不過寶寶太小，大塊的肉咀嚼不動，所以媽媽們在家里可以將肉做成松軟肉松，那么一歲寶寶肉松的做法是什么呢？

一歲寶寶肉松的做法

肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童和老年人食用，將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用，或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精制成。以下是寶寶肉松的做法：

第一步：把豬瘦肉去筋膜，切塊。放入冷水中加料酒綽一下水，去沫子，沖干凈。

第二步：撈出放入高壓鍋中，加入蔥、姜、鹽、兒童醬油、糖、大料調味，因為是做個寶寶吃，調味品少放為宜。用高壓鍋將肉煮熟，再將熟肉放涼用保鮮袋包住，搟面杖壓散。

第三步：因為是給寶寶吃最好再放入料理機中打得更細些。打好的肉碎放入面包桶里。

第四步：選擇“果醬”程序，1小時20分后你再來打開面包機就是松軟的肉松了。

吃肉松要控制頻率和量

由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，而大量的醬油又帶來了相當數(shù)量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點。另外，由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉松熱量都遠高于瘦肉，屬于高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。

給一歲左右的寶寶吃肉松是很好的選擇，因為在這個時候寶寶還不太能夠咀嚼塊狀的肉類，但肉類當中又含有寶寶成長所必須的營養(yǎng)，比如鐵、蛋白質等。所以，媽媽可以將肉做成又香又松軟的肉松再喂給寶寶吃，除了肉松之外還可以做一些瘦肉粥等。