補(bǔ)鈣喝骨頭湯好嗎

補(bǔ)鈣喝骨頭湯好嗎

在很多人的觀念里面，骨頭湯不僅美味，補(bǔ)鈣效果還杠杠的！但事實(shí)上，骨頭湯并非是補(bǔ)鈣的上上之選，準(zhǔn)爸爸可別被欺騙了哦！為什么這么說(shuō)呢？讓媽網(wǎng)來(lái)給大家分析一下吧！

第一、鈣不溶于水

鈣，屬于一種不溶于水的礦物質(zhì)，即便在烹飪過(guò)程中加入大量的醋，實(shí)現(xiàn)了讓鈣質(zhì)溶出的目的，但是骨頭湯中的鈣含量也幾乎是微乎其微。所以說(shuō)，無(wú)論采取什么樣的方法來(lái)烹飪骨頭湯，其中的鈣含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。

第二、湯含鈣量少

骨頭湯中的鈣含量非常少，由10千克排骨熬成得豬骨湯中的鈣量連150毫克都不到。曾經(jīng)有人做過(guò)檢測(cè)：一碗骨頭湯含鈣量大約是2~3毫克。那么按成人每日需要800毫克的鈣來(lái)計(jì)算，大概需要300～400碗骨頭湯才能夠滿足人體鈣的需要，數(shù)目之龐大，是不是驚呆了呢？

第三、多喝益處不大

骨頭湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，骨頭中的脂肪卻被完全燉煮出來(lái)溶入了湯中，使得湯中的脂肪含量直線上升。如此一來(lái)，大量飲用骨頭湯，不僅達(dá)不到補(bǔ)鈣的效果，反而有可能導(dǎo)致攝入的能量過(guò)多，從而不利于身體健康。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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