孕期喝湯最佳時(shí)間

孕期喝湯最佳時(shí)間

很多人以為,喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事,殊不知,只有科學(xué)地喝湯,才能既吸收營養(yǎng),又避免脂肪堆積。在這方面,我們有哪些需要注意的呢?

喝湯的時(shí)間是一門學(xué)問

1、飯前喝、飯后喝差別很大

有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。相反,飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經(jīng)吃飽了,再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,造成肥胖;另外,最后喝下的湯會(huì)把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。而飯前喝湯有利于消化,利于營養(yǎng)吸收!

2、中午喝湯不易長胖

早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少”,因此,為了防止長胖,不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi),很容易導(dǎo)致體重增加。

長時(shí)間煲的湯準(zhǔn)媽不宜喝

不少崇尚食補(bǔ)的孕婦有愛喝骨頭湯的習(xí)慣,并覺得熬湯時(shí)間越長,味道越鮮美,營養(yǎng)就越豐富。

事實(shí)上,這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。其實(shí),無論多高的溫度,也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化,因?yàn)閯?dòng)物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解,久煮反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì),因此,熬骨頭湯不宜時(shí)間過長。

管家推薦做法:燉湯之前,先將洗凈的骨頭砸開,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加溫;同時(shí),不要過早放鹽,因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來,會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮美。

Ps:需要注意的是,熬湯時(shí)間并不是越久越好,一般來說1—1.5個(gè)小時(shí)就足夠了。

孕中期好湯:芡實(shí)赤小豆田雞湯

材料:瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞1只、芡實(shí)1兩、赤小豆2兩、陳皮一小片。做法:

1、將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟,刮掉里面的軟囊備用。

2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開,兩分鐘后取出洗凈血污。

3、將所有材料放入鍋中,注入八分水,用大火煲滾20分鐘后,再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時(shí),調(diào)味即可飲用。

功效:此款湯水有補(bǔ)虛利水的作用,對(duì)中后期有水腫的孕媽媽很有好處。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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