冬瓜豆腐湯的做法

夏天天氣炎熱，高溫天氣延續(xù)時(shí)間長，整個(gè)人都沉浸在悶熱的氣氛里，十分煩悶。我們不妨吃點(diǎn)綠豆粥，吃點(diǎn)西瓜、雪糕、冰棍、冬瓜等食物來消一下暑氣。冬瓜清熱解毒，十分時(shí)候在夏天的時(shí)候吃，下面我為大家介紹一下冬瓜豆腐湯的做法。

冬瓜豆腐湯的做法

做法：冬瓜洗凈切塊，與豆腐一起放鍋中煮湯。

清燉冬瓜豆腐湯的做法

主料：冬瓜300g、毛豆腐150g調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、姜適量、調(diào)和油適量、香菜適量

1、東瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切絲。

2、油八成熱時(shí)加入姜絲爆香后，加入肉片略炒。

3、加入適量的水，并加入適量醬油，鹽，味精。

4、將豆腐和東瓜倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燉15分鐘。

5、熟前加入香菜段兒，盛盤食用。

冬瓜豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值

冬瓜是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高。

而豆腐同樣也營養(yǎng)豐富，其含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。由上可知，冬瓜豆腐湯富含的營養(yǎng)價(jià)值也是頗高的。

功能：清熱解毒。方中冬瓜性寒涼，能利尿除濕、清熱解毒；豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。適宜于冬天痤瘡患者食用。

夏天天氣炎熱，人體流失的水分和鹽分都很多。吃上一碗解暑冬瓜豆腐湯，不僅能緩解悶熱，還可以補(bǔ)充我們身體所需的元素。所需要的材料也比較容易準(zhǔn)備，大家趕快動起手來吧，為自己和家人煮上一碗清涼的冬瓜豆腐湯吧。