懷孕了可以吃烤肉嗎

炎熱夏季，天氣熱許多人不愛吃飯，吃燒烤的人多了，燒烤攤的生意非常紅火。但是懷孕的女性飲食方面非常講究，燒烤類的食物屬于不健康的食物。所以孕婦一定要重視飲食方面的禁忌，下面大家共同來了解一下懷孕了可以吃烤肉嗎？

懷孕了可以吃烤肉嗎

在你燒烤時，最大的食物中毒危險來自于生的和沒烤熟的肉，因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時，你的身體免疫系統(tǒng)功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使準媽媽感染嚴重的疾病，但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。

孕婦慎吃燒烤的原因有哪些

1、減少了蛋白質的利用率：燒烤過程中，會發(fā)生"梅拉德反應"。隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。

2、據了解，由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯并芘的高度致癌力物質，附著于食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。

3、美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強"毒性"。

孕婦不建議吃燒烤類的食物，一方面因為燒烤類的食物會產生致癌的物質，對于胎兒以及孕婦的健康無益。而且烤肉中會有一些寄生蟲，燒烤的工藝不能將這些蟲卵徹底殺死，可能會感染到胎兒，有可能會發(fā)生流產的情況。所以說不建議孕婦吃燒烤。