孕婦晚餐食譜家常菜譜

懷孕后，準(zhǔn)媽媽們的晚餐自然也不同以往。為了自身與未來(lái)寶寶的健康，準(zhǔn)媽媽們晚餐應(yīng)以清淡食物為主。那準(zhǔn)媽媽們晚餐吃什么好呢？

1、大薯玉米骨頭湯

材料：大薯400g、玉米兩根龍骨500g、茶籽油15g、鹽1.5g、老姜1塊。 做法： 準(zhǔn)備食材，洗凈龍骨，焯水，撈起，然后放入電飯鍋，加老姜，一次性倒入足夠的清水，煮一個(gè)小時(shí)。差不多的時(shí)候把大薯洗凈表面泥巴，削皮，切成大塊，浸入水中以防氧化。同時(shí)，玉米也洗凈切段。 把玉米大薯下鍋后再煮一個(gè)小時(shí)，倒點(diǎn)茶籽油，撒點(diǎn)鹽調(diào)味。

2、豆渣紫薯肉丸

 材料：豆渣180克、油一勺、鹽一撮、紫薯丁50克、肉末90克、蔥花一撮、姜末一撮。 做法： 1、豆渣的粗纖維很多，但是口感不太好，加了紫薯和肉末可以增強(qiáng)口感。 2、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、鹽。 3、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、鹽。 4、揉成丸子。 5、水燒熱，把丸子放進(jìn)去。 6、水燒熱，把丸子放進(jìn)去。 7、丸子浮起來(lái)，放入適量蔥花即可。

3、砂鍋南瓜粥

材料：南瓜一塊、大米半碗、水適量。 做法：大米提前泡水，南瓜去皮切塊，一起放入鍋中大火蒸10分鐘。 另一灶臺(tái)開(kāi)始煮粥，和蒸南瓜同時(shí)進(jìn)行。等南瓜蒸好后搗成泥，而砂鍋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火后10分鐘。等米花開(kāi)始飽滿時(shí)下入南瓜泥，攪拌均勻，小火加蓋繼續(xù)燉煮。待水分逐漸減少至你喜歡的程度就可以。

4、西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿2?；?粒、雞蛋3粒、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、味精少許。 做法：西紅柿洗凈后，頂部劃“十”字，澆上開(kāi)水燙2分鐘后去皮切片。然后雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。同時(shí)，小蔥洗凈后切成蔥花。再在炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固后盛出。 需注意的是，炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最后調(diào)入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可。

5、清炒絲瓜

材料：絲瓜二根、大蒜四頭、花生油、鹽少許。 做法： 絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用。鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒，炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

6、紫薯銀耳湯

材料：紫薯、銀耳、冰糖。 做法：將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開(kāi)來(lái)。另外，紫薯去皮切小丁，銀耳泡發(fā)好，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實(shí)隨意。也可以把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來(lái)也方便。因?yàn)殂y耳一般是用來(lái)當(dāng)水喝的，所以撕得很小。 再將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。需注意的是，水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來(lái)。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會(huì)爛的。等 1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。