糖尿病食譜及禁忌

淺淺流年，看天邊的彩虹，健康跳動(dòng)著美妙的旋律。但是，根據(jù)相關(guān)的研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者呈現(xiàn)一個(gè)上升的趨勢(shì)，發(fā)病率越來(lái)越高，因此對(duì)人類的健康受到了很大的威脅。那么，糖尿病人食譜及禁忌？

糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點(diǎn)。下面我們一起來(lái)了解相關(guān)的食譜以及禁忌吧！

1、少吃多餐。既保證了熱量和營(yíng)養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖高峰。

2、不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充饑。

3、糖尿病人千萬(wàn)不要限制喝水。

4、少吃或者不吃，白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞等。

5、糖尿病人雖然可以吃粥，但并不鼓勵(lì)。因?yàn)樵绮秃攘酥啵秃茈y去喝牛奶、豆?jié){等對(duì)穩(wěn)定血糖有幫助的營(yíng)養(yǎng)食物。 如果有長(zhǎng)期喝粥習(xí)慣的患者，要做到以下幾點(diǎn)，或許可以幫助控制血糖。

（1）不宜進(jìn)食太多、太爛的粥。

（2）最好搭配牛奶、青菜、豆?jié){等，這些食物對(duì)穩(wěn)定血糖有幫助。

（3）大米可以搭配麥片一起煮粥，或者用小米、黑米、玉米等煮粥，后者由于是粗糧，纖維多，消化吸收時(shí)間長(zhǎng)，都比白米粥要好。

6、此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。