又到了吃柿子的季節(jié),現(xiàn)在在大街小巷,還有各大超市與菜店,會(huì)出現(xiàn)各種各樣的柿子,看得人們眼饞,都想要品嘗它的好味道。很久以前人們就說柿子與牛奶是不可以同時(shí)吃的,如果不小心柿子和牛奶吃了怎么辦?就成了人們關(guān)注的話題,下面一起看相關(guān)介紹。
柿子和牛奶吃了怎么辦
柿子和牛奶一起吃會(huì)“中毒”,因?yàn)槭磷又泻绪匪?,尤其是未成熟的柿子,大量的鞣酸和牛奶中的蛋白在胃酸的作用下變成鞣酸蛋白,再和食物中的纖維素、果膠結(jié)合成“胃石”,也叫“胃柿石”。
“胃柿石”會(huì)對(duì)胃造成機(jī)械性損傷,壓迫胃壁,堵塞幽門,刺激胃酸分泌增加。當(dāng)這種情況出現(xiàn)以后,人就會(huì)出現(xiàn)比如腹脹,惡心,嘔吐的癥狀,甚至?xí)霈F(xiàn)糜爛性胃炎、胃潰瘍,嚴(yán)重時(shí)患者需要手術(shù)取出“胃柿石”。
形成“胃柿石”有哪些條件
柿子中鞣酸含量高,成熟的柿子中鞣酸含量低,只有未成熟的柿子中鞣酸含量才高。
大量的鞣酸才會(huì)迅速形成“胃柿石”,意味著只有吃了大量未成熟的柿子,然后再吃富含蛋白的食物才會(huì)造成“胃柿石”。
在生活中有很多食物光吃一種會(huì)有美味呈現(xiàn),但是如果兩者合在一起,就會(huì)對(duì)身體不利,因此在選擇食物時(shí)需要注意起來。柿子和牛奶吃了怎么辦?吃少一些是不會(huì)有太大影響,但是如果長期或是多吃的話,是會(huì)對(duì)身體有壞處的,需要引起關(guān)注。
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