什么食物含碘多

什么食物含碘多

碘是人體中必需元素,一旦身體內(nèi)缺碘時,會引起很多嚴(yán)重的疾病。碘對人的智力影響是非常直接的,并且具有顯著效果。日常生活中,我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽,此外也從食物中吸取。那么,什么食物含碘多呢?

什么食物含碘多

1、海產(chǎn)品:海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高,干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物:陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。人體碘的80%—90%來自食物,10%-20%通過飲水獲得,5%的碘來自空氣,因此,食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收,與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。

如何科學(xué)食用碘鹽

1、必須堅持科學(xué)的、長期的食用加碘鹽。一旦停用碘鹽,就容易造成碘缺乏復(fù)發(fā)。

2、一次購買碘鹽不要太多,因為時間久,碘元素容易揮發(fā)。

3、在炒菜、煮湯時不宜過早放鹽,宜在食物起鍋時放入。

4、存放碘鹽的容易應(yīng)該是加蓋的,并且放置在干燥、逆光避高溫處。

5、碘鹽要看清防偽標(biāo)志,最好到正規(guī)的大型超市購買。

6、服用某些藥物時要忌吃碘鹽。服用藥品時,需在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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