月子餐甲魚湯的做法
如果只給產(chǎn)婦在月子里吃小米粥，有可能會導(dǎo)致產(chǎn)婦出現(xiàn)產(chǎn)后營養(yǎng)不良的問題，而且還會影響到母乳的分泌，因此在月子里，最好給產(chǎn)婦吃科學(xué)的月子餐。下面為大家介紹一下月子餐甲魚湯的做法：
甲魚不新鮮，容易引起中毒。因此，甲魚一定要選擇新鮮的。有人說，甲魚越老越有營養(yǎng)。其實實際情況并非如此，甲魚的營養(yǎng)與年齡沒有太多的關(guān)系，所以在選購甲魚的時候，沒有必要選擇太大的。燉湯用的甲魚，選擇大小適中即可。
接下來就該殺甲魚了。甲魚最好是放入熱水中宰殺。等甲魚被宰殺以后，就可以剖開甲魚的肚子，把腸子等內(nèi)臟取出來，并且用清水清洗干凈，再用涼水浸泡1個小時以上。
山藥也是很適合給產(chǎn)婦吃的一種食材，而且山藥也適合與甲魚搭配食用，因此在熬甲魚湯的時候，可以放入適量的山藥。
最后，在砂鍋里放入清水，將山藥和甲魚一起放入砂鍋里面，再加少量的姜、蔥、料酒、鹽，一起燉熟，即可給月子里的產(chǎn)婦食用了。
另外，甲魚不宜與豬肉、黃鱔、兔肉、桃子、雞蛋、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、莧萊、雞肉、蟹一同食用。
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