月子餐魚(yú)湯怎么做
本身魚(yú)就有豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康有好處，在月子期間也是可以合理選擇，因?yàn)楝F(xiàn)在結(jié)婚年齡過(guò)早，當(dāng)媽媽的女性也就二十歲左右，對(duì)于制作魚(yú)湯還不了解，那么月子餐魚(yú)湯怎么做？
月子餐魚(yú)湯可以選擇以鯽魚(yú)燉湯，輔料是豆腐和蘑菇，這樣的湯品可以提供給孕婦全面的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在催奶的同時(shí)還能美容養(yǎng)顏。
1. 清理鯽魚(yú)。鯽魚(yú)處理不好，腥味比較重，先用鋼絲球刷鯽魚(yú)腹部的黑膜，然后把魚(yú)線和魚(yú)頭的下頜骨剔除，這些都是腥味的來(lái)源。
2. 煮湯。魚(yú)湯煮出奶白的關(guān)鍵在于鹽一定要在出鍋前放，不要和魚(yú)一起放。熱鍋起油，然后把鯽魚(yú)放進(jìn)去煎成金黃色。煎好之后加入清水開(kāi)大火把水煮開(kāi)，煮開(kāi)之后三分鐘改小火慢慢熬制。
3. 加入輔料。鯽魚(yú)湯熬成奶白色以后，放入切成小塊的豆腐和姜片，再小火煮最少五分鐘。
鯽魚(yú)湯的主要食材是鯽魚(yú)、豆腐和蘑菇。鯽魚(yú)和豆腐能夠同時(shí)提供動(dòng)物蛋白與植物蛋白，相對(duì)來(lái)說(shuō)更全面。而菌類含有提高人體抵抗力的元素，所以月子里和鯽魚(yú)湯還是大有裨益的。
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