經(jīng)常吃腌菜會(huì)致癌嗎

經(jīng)常吃腌菜會(huì)致癌嗎

　　在日常生活中我們不僅僅喜歡吃一些新鮮的蔬菜，而且很多人都比較喜歡去吃一些腌菜，因?yàn)樗奈兜婪浅５奶貏e，而且有辣的、有不辣的能夠很好的提高我們的食欲?，F(xiàn)在大多數(shù)人在吃白米飯或者是喝粥的時(shí)候，非常喜歡去選擇一些腌菜，這樣會(huì)讓自己吃起來(lái)，感覺(jué)更加的有口感和胃口。那么經(jīng)常吃腌菜會(huì)致癌嗎？

　　1、經(jīng)常吃腌菜是很容易致癌的。腌菜很多人都比較喜歡吃，有人為了延長(zhǎng)蔬菜的時(shí)間，會(huì)將新鮮的蔬菜進(jìn)行腌制處理。如果腌制時(shí)間很久，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被細(xì)菌轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，這是一種致癌物質(zhì)，所以所以腌菜不要多吃。

　　2、腌菜中有些物質(zhì)毒性是非常大的，一個(gè)成年人，如果吃進(jìn)去一定的量就能夠引起非常嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象，僅僅三克就會(huì)導(dǎo)致成年人死亡。腌菜只有在腌制一周左右的時(shí)候，一個(gè)月天之后它的有毒物質(zhì)含量就會(huì)明顯減少，一般很多食物合格標(biāo)準(zhǔn)會(huì)規(guī)定，醬腌菜中亞硝酸鹽含量是不能超20毫克的。

　　3、生活中如果少吃一些腌菜的話，會(huì)讓我們的身體更加的健康，盡量能夠讓自己去多吃一些新鮮的蔬菜，能夠增加身體的體抗力，會(huì)讓我們的身體變得更加的強(qiáng)壯。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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