鋅的作用及功能特點

鋅在人體至關重要，一旦缺鋅，就會出現(xiàn)食欲下降、精神狀態(tài)不佳的情況。而在兒童或者青少年中，如果缺鋅，會導致發(fā)育不良，缺乏嚴重時，將會導致侏儒癥和智力發(fā)育不良。接下來，媽網(wǎng)百科介紹鋅的作用及功能特點。

鋅的作用

1、促進人體的生長發(fā)育，處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發(fā)育不良。

2、維持人體正常食欲，缺鋅會導致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。

3、增強人體免疫力，鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。

4、促進傷口和創(chuàng)傷的愈合，補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。

5、影響維生素A的代謝和正常視覺，鋅在臨床上表現(xiàn)為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成動員”工作的。

補鋅的功能特點

1、第一代是無機鋅，比如硫酸鋅。它和胃酸結合，產(chǎn)生氯化鋅。而氯化鋅是強腐蝕劑，對胃腸道有刺激作用，引起惡心嘔吐等。

2、第二代是有機酸鋅，如葡萄糖酸鋅、乙酸鋅、甘草鋅等，它們是弱酸弱堿鹽，和胃酸結合，依然能產(chǎn)生氯化鋅，因此有一定的副作用。且因含鋅量較高，能拮抗鈣鐵等營養(yǎng)素的吸收。長期服用能導致缺鈣貧血等癥狀。

3、第三代是蛋白鋅，蛋白鋅，從蛋白提取，鋅的含量很低，幾乎和食物的含鋅量相當，可飯前服用。它的活性高，可有效促進人體對各種營養(yǎng)素的吸收和利用，且不會拮抗鈣鐵等營養(yǎng)素的吸收，從而最終達到使人體從膳食來補充各種營養(yǎng)素的效果。