我們吃的鹽含碘嗎

我們吃的鹽含碘嗎

在七八十年代初期，由于缺乏碘導(dǎo)致的人類疾病非常常見(jiàn)，例如甲狀腺腫大就是非常典型的疾病，也就是人們常說(shuō)的大脖子病。后來(lái)人們意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，有了碘鹽的普及，從而讓這種疾病大大減少。那么，我們吃的鹽含碘嗎？

其實(shí)鹽分為含碘鹽和不含碘鹽，現(xiàn)在市面上賣的食鹽一般都是含有碘的鹽，尤其是內(nèi)陸地區(qū)，由于地理環(huán)境造就了人們的生活和飲食習(xí)慣，人民在飲食中含碘的食物攝入比較少，就需要補(bǔ)充含碘鹽。但是并不是所有的食鹽都含碘，也有無(wú)碘食鹽，一般適用于甲亢等特殊疾病或者不缺碘的人群。

近年來(lái)有一些沿海城市，由于當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)海藻、海帶等海產(chǎn)品攝入比較多，已經(jīng)滿足身體需求，不需要額外補(bǔ)充碘，那么就可以食用不含碘的食鹽。目前國(guó)家已經(jīng)開(kāi)放某些城市，人們自主選購(gòu)是否加碘食鹽。根據(jù)需要選擇適合自己的食用鹽。

碘可以從尿液中排出，根據(jù)測(cè)尿液中碘的濃度，可以來(lái)判斷是否缺碘。如果改善缺碘狀態(tài)，使用碘鹽是最有效的辦法，平時(shí)在日常飲食中魚(yú)蝦、蛋類等的攝入大可滿足人類需求。不需要過(guò)多使用某種含碘高的蔬菜或者食物，避免造成碘過(guò)量。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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