土豆有點(diǎn)發(fā)黑能不能吃

土豆有點(diǎn)發(fā)黑能不能吃

無論是哪個(gè)季節(jié)，人們的廚房里面，都喜歡及時(shí)的儲(chǔ)備些土豆，這種食材制作的方法非常的簡單，而且里面含有大量的淀粉，無論是直接的炒著吃還是煲湯，口感都是不錯(cuò)的，所以得到了吃貨們的認(rèn)可，那么土豆有點(diǎn)發(fā)黑能不能吃？

1、當(dāng)出現(xiàn)了這種情況，很有可能是土豆的儲(chǔ)存條件不好，或者受到了氧化等因素所引起的，是不可以食用的，不然的話很容易造成食物中毒的現(xiàn)象，有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆在洗干凈切開之后，時(shí)間一長就會(huì)變的顏色發(fā)黑，這是因?yàn)槭艿搅丝諝庋趸鸬摹?/p>

2、還有些土豆，在寒冷的狀況下，已經(jīng)出現(xiàn)了凍傷，在進(jìn)入了溫暖的環(huán)境里面，就開始發(fā)黑，這也是土豆的內(nèi)部受到了病毒，細(xì)菌的不斷腐蝕所引起的，有些土豆甚至還會(huì)長出芽，這里面的有害物質(zhì)是非常多的，在吃完之后，還容易引起胃部脹痛，惡心嘔吐。

3、已經(jīng)長了芽的土豆，在食用時(shí)，一定要提前的把芽眼全部都去除掉，并且消掉外面的表皮，對于那些已經(jīng)顏色變成綠色，或者發(fā)青的部分，用刀去除掉，然后用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)，在做菜的時(shí)候也是先煮熟了，然后把多余的水都倒掉，再加入大量的食醋，這樣可以起到去除毒素的作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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